大拇指和二拇指骨折能定几级伤残

大拇指和二拇指骨折的伤残等级需具体评估。依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》，骨折伤残等级与恢复后功能影响有关，不及时处理可能影响手指功能恢复，甚至导致长期残疾。
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手指骨折伤残处理方式多样。常见有工伤认定、医疗救治、伤残鉴定及赔偿协商。选择时应先确保医疗救治，再根据伤残鉴定结果，通过法律途径争取合理赔偿。
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手指骨折需及时处理。操作如下：1. 立即就医，确保伤口得到妥善处理；2. 进行工伤认定，若属工作受伤，可享工伤待遇；3. 待伤情稳定，进行伤残鉴定；4. 根据鉴定结果，与单位或保险公司协商赔偿；5. 若协商不成，可寻求法律援助，提起诉讼。