工作时我辞职了，然后想回去拿的时候都被房东

您辞职后物品被房东丢弃，需先判断责任归属。依据《治安管理处罚法》等，宿舍安全由公司负责，应向公司报告并寻求赔偿。若不及时处理，可能导致权益受损且无法追回损失。
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辞职后物品被丢，应：1.立即与公司沟通，要求查看监控并赔偿；2.若公司不配合，收集证据报警，由警方介入调查；3.若损失较大且协商无果，可咨询律师提起诉讼，维护自身权益。
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对于您的情况，常见处理方式是先与公司协商赔偿，协商不成可报警或诉讼。选择时需考虑物品价值、证据充分性及个人时间成本。