金额500元，会不会留下犯罪记录？

会留下犯罪记录。依据《刑法》，16岁盗窃需负刑事责任，可能处三年以下有期徒刑等刑罚，不及时处理会影响未来。
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会留案底。操作方式：1.若金额小，积极退赃，争取和解；2.若情节重，配合调查，争取从轻；3.全程咨询律师，保障权益。
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常见处理方式为依法接受审判或争取从轻处理。根据案情轻重及悔罪表现，选择合适方式，如积极退赃、争取谅解书。